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Speciale per la preparazione espressa della cioccolata in caso di utilizzo di buste aromatizzate monodose 3 funzioni per usarlo tutto l’anno:cioccolatiera frullino frappe e vaporizzatore dotata di caldaia istantanea da 5,5 bar, doppi termostati e pressostati di sicurezza produce vapore costante e produttivo, uso continuo...

Pastorizzatore con due cicli di lavoro automatici(65°e85°C)ed uno semi-automatico con regolazione delle temperature fino a 90°C e dei tempi di pausa fino a 10h.A fine ciclo la conservazione a 4°C è automatica.Trattamento miscele con sistema a bagnomaria a glicole.Carica per ciclo 15/30kg; 20/60kg; 40/130kg;Produzione per...

Mantecatore combinato: bollitore con tre programmi di cottura: ciclo automatico a 85°C; semi-automatico con selezione della temperatura fra 30 e 105°C; trattamento cioccolato a bassa T°. Mantenimento T°. Sistema bagnomaria a glicole. Funzione prodotti delicati. Mantecatore con sei programmi di refrigerazione: ciclo automatico"PLUS"per livelli di...

Mantecatore orizzontale ad elevato overrun due cicli di mantecazione semi-automatici: temperatura e tempo di lavorazione. Avvisatore acustico fine ciclo. Cilindro e agitatore in acciaio inox. Agitatore con pattini removibili. Ampio rubinetto. Ampio balconcino. Carica per ciclo 5/15kg produzione oraria 60kg. Dimensioni 51x104x138h...

Mantecatore verticale elettromeccanico, ciclo a tempo e segnale acustico di fine ciclo.Due velocità di mantecazione e due velocità estrazione.Sistema di raffreddamento del cilindro sulle pareti e sul fondo vasca. Agitatore in acciaio inox, smontabile, coperchio ampio e trasparente. Carica per ciclo da 4,5 a 11kg,...

Mantecatore orizzontale con ciclo automatico che individua la consistenza ottimale in base al tipo e alla quantità di miscela.Ciclo di mantecazione semi-automatico con programmazione del livello di consistenza.Due cicli granita.Mantenimento automatico della consistenza a fine ciclo.Cilindro di mantecazione ed espansione diretta di elevata efficienza.Mescolatore in...

Cuocicrema con quattro programmi a selezione rapida: ciclo crema pasticcera;ciclo tempera cioccolato;ciclo trattamento miscele;conservazione(statica,dinamica, tempera e semi-automatica).funzione preriscaldamento. Bagnomaria a glicole.Carica per ciclo kg 3-12 produzione per ciclo 12Kg. Durata media ciclo 50 min.Dimensioni 40x93x108h...

Montapanna da 2,5 - 6 - 9 litri, conservazione del prodotto in vasca a 4°C con regolazione temperatura, temporizzazione erogazione e modalità continua su versione 9 litri.Pompa rotativa in acciaio ad alta pressione, lavora panna al 45% di grassi. Rubinetto refrigerato a 4°C. Vaschetta estraibile....

      Macchina soft frozen yougurt bigusto+mix. Possibilità di selezionare fino a tre topping(sciroppi)tramite sistema automatico.Alimentazione a pompa, condensazione ad aria/acqua.Produzione sino 40Kg/h.Due cicli di mantecazione automatici:gelato soft e frozen yogurt; creativo per sorbetti, semifreddi e gelati alla frutta a base di ingredienti naturali.Funzione 1/2 stagione.Capacità vasca...

Macchina per la produzione di gelato, esposizione, e vendita. Da pavimento e su ruote. Gruppi di produzione indipendenti con cilindri verticali, sette programmi elettronici di mantecazione e conservazione di gelato e granita.Possibilità di aggiungere pezzi interi di nocciole, cioccolato, frutta, etc.Funzione di conservazione notturna. Coperchi...